도도노트

버터를 먹으면 살찐다고 믿었습니다. 치즈는 혈관에 기름이 낀다고 철석같이 믿었고요. 그런데 제가 직접 혈당을 재가며 확인해보니, 정작 혈당을 폭발시킨 건 버터가 아니라 집에 늘 쌓아두던 비스킷과 과일 주스였습니다. 탄수화물과 당류를 가까이하며 만성 피로와 염증에 시달렸던 저의 식단을 바꿔준 간식 여섯 가지를 정리했습니다.혈당관리: '살찌는 지방'이라는 오해를 재봤습니다포스트혈당반응(Postprandial Glucose Response), 쉽게 말해 음식을 먹은 뒤 혈당이 얼마나 오르내리는지를 나타내는 수치입니다. 일반적으로 식후 혈당이 30~50mg/dL 이상 올라가면 혈당 스파이크라고 부릅니다. 저는 이 수치를 기준으로 제가 즐겨 먹던 간식들을 하나씩 재검토해봤고, 결과는 꽤 당혹스러웠습니다.버터 스낵..

자다가 기지개 한 번 켰을 뿐인데 종아리가 돌덩이처럼 굳어버리는 경험, 해보신 분은 압니다. 저는 몇 달 전 자격증 교육을 받으면서 처음으로 이 고통을 제대로 겪었습니다. 한 달 넘게 하루 종일 의자에 앉아 있다 보니, 젊었을 때는 단 한 번도 느껴본 적 없던 증상이 나타났습니다. 단순한 피로가 아니라 뭔가 몸에서 신호를 보내고 있다는 게 느껴졌고, 그때부터 이 문제를 제대로 들여다보게 됐습니다.왜 하필 종아리에서 신호가 오는가 — 원인 분석의학계에서 종아리를 "제2의 심장"이라고 부르는 데는 정확한 근거가 있습니다. 핵심은 밀킹 액션(Milking Action)입니다. 여기서 밀킹 액션이란 종아리 근육이 수축과 이완을 반복하면서 하체의 정맥혈을 심장 방향으로 끌어올리는 펌프 작용을 의미합니다. 젖을 짜..